Alfajores con mermelada

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Maya 148 Recetas Ver sus recetas

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Tiempo de preparación45 Minutos

Tiempo de cocción25 Minutos

Receta para 10 personas

Dificultad Moderada

Envíada el12/12/2008

Lecturas semanales 53 veces Lecturas totales 9.272 veces

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Alfajores con mermelada está clasificada con los siguientes tipos

Descripción de la receta alfajores con mermelada

Alfajores acompañados con mermelada y coco rallado. Si no los has probado deberías hacerlo.

¿Qué ingredientes necesito para preparar alfajores con mermelada?

700 g de harina de trigo
8 huevos
40 g de mantequilla
40 g de coco rallado

400 g de azúcar
Mermelada de melocotón o fresa
1 sobre de levadura
Vainilla en polvo

¿Cómo se prepara alfajores con mermelada?

Mezclamos bien en un bol la mantequilla blanda, las yemas de huevo y una clara, el azúcar y la vainilla. Formamos un volcán con la harina mezclada con la levadura y añadimos la mezcla anterior en el centro. Trabajamos la masa hasta formar una pasta homogénea y se deja reposar durante ½ hora. Después la estiramos hasta que tenga un grosor más o menos homogéneo de 6 mm y ve cortando la masa en forma de discos. Untamos una placa de horno con mantequilla y colocamos en ella los alfajores. Metemos la bandeja al horno precalentado a temperatura media durante unos 25 minutos. Dejamos enfriar los alfajores y los cubrimos con un poco de mermelada, los unimos de dos en dos pasando el canto de los mismos por coco rallado, y a comer.

La receta alfajores con mermelada tiene 1 comentarios

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