Receta de Alfajores con mermelada
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Recetas de Dulces » Tartas y pasteles
Tiempo de preparación45 Minutos
Tiempo de cocción25 Minutos
Receta para 10 personas
Alfajores con mermelada está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta alfajores con mermelada
Alfajores acompañados con mermelada y coco rallado. Si no los has probado deberías hacerlo.
¿Qué ingredientes necesito para preparar alfajores con mermelada?
- 700 g de harina de trigo
- 8 huevos
- 40 g de mantequilla
- 40 g de coco rallado
- 400 g de azúcar
- Mermelada de melocotón o fresa
- 1 sobre de levadura
- Vainilla en polvo
¿Cómo se prepara alfajores con mermelada?
Mezclamos bien en un bol la mantequilla blanda, las yemas de huevo y una clara, el azúcar y la vainilla. Formamos un volcán con la harina mezclada con la levadura y añadimos la mezcla anterior en el centro. Trabajamos la masa hasta formar una pasta homogénea y se deja reposar durante ½ hora. Después la estiramos hasta que tenga un grosor más o menos homogéneo de 6 mm y ve cortando la masa en forma de discos. Untamos una placa de horno con mantequilla y colocamos en ella los alfajores. Metemos la bandeja al horno precalentado a temperatura media durante unos 25 minutos. Dejamos enfriar los alfajores y los cubrimos con un poco de mermelada, los unimos de dos en dos pasando el canto de los mismos por coco rallado, y a comer.
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La receta alfajores con mermelada tiene 1 comentarios
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Que bonita receta,conozco muy bien los Alfajores.
gracias y un abrazo desde Roma