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Preparación en 45 Minutos
Cocción en 25 Minutos
Para 10 personas
Enviada el 12 Diciembre de 2008
Mezclamos bien en un bol la mantequilla blanda, las yemas de huevo y una clara, el azúcar y la vainilla. Formamos un volcán con la harina mezclada con la levadura y añadimos la mezcla anterior en el centro. Trabajamos la masa hasta formar una pasta homogénea y se deja reposar durante ½ hora. Después la estiramos hasta que tenga un grosor más o menos homogéneo de 6 mm y ve cortando la masa en forma de discos. Untamos una placa de horno con mantequilla y colocamos en ella los alfajores. Metemos la bandeja al horno precalentado a temperatura media durante unos 25 minutos. Dejamos enfriar los alfajores y los cubrimos con un poco de mermelada, los unimos de dos en dos pasando el canto de los mismos por coco rallado, y a comer.
La receta Alfajores con mermelada tiene 1 comentarios
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Que bonita receta,conozco muy bien los Alfajores.
gracias y un abrazo desde Roma
Alfajores con mermelada.
mauriziocorti
el 06-02-2009
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